Ricetta: Muffin al doppio cioccolato

Ciao a tutti...

Eccomi qui con la ricetta dei miei muffin al doppio cioccolato :D

Ingredienti: 

• 250 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 250 ml di latte
• 300 gr di cioccolato fondente
• 60 gr di burro
• 1 uovo
• 1 bustina di lievito

Procedimento

Mettete in un pentolino il latte, il burro e 100 gr di cioccolato 

e fate sciogliere tutto a fuoco basso.

Quando tutto è bello sciolto e amalgamato, spegnete il gas e lasciate raffreddare.

Intanto riducete a pezzetti il restante cioccolato fondente su un tagliere

(in alternativa potete usare 200 gr di gocce di cioccolato).

In una terrina versate la farina, il lievito, lo zucchero, l'uovo e il cioccolato fuso

e amalgamate tutto per bene.

Quando il composto è pronto, aggiungete due terzi del cioccolato a pezzi 

e mescolate senza lavorare troppo.

Prendete una teglia per muffin, ricoprite con pirottini di carta

e versateci il composto (lasciando un centimetro di bordo) e 

aggiungete ancora un po' di cioccolato a pezzetti.

Infornate in un forno preriscaldato a 180 °C per quasi mezzoretta.

Ed ecco pronti i muffin al doppio cioccolato!!!

Ideali per una colazione o per merenda!!!

Ciao ciaooo :)