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sabato 24 agosto 2013

RICETTA: fiori di zucchine ripiene!!!

Ciao a tutti...

Oggi volevo condividere con voi una ricetta che d'estate mia mamma cucina... 
Non avete mai provato i fiori di zucchine ripiene??? Sono buonissimi!!!!
Sono facili da fare e sono molto buoni e gustosi...

Ingredienti


  •  fiori di zucchine
  • prosciutto cotto
  • fontina o sottilette
  • pangrattato
  • uova
  • burro, aglio, foglia di salvia
  • olio per frittura
Procedimento

  • Pulite i fiori, togliete il picciolo in mezzo e la gambetta esterna, però non lavateli. Devono risultare così:
  • Prendete un po' di prosciutto e di sottiletta (o fontina) e farcite i fiori
  • Prendete l'uovo e sbattetelo con un pochino di sale e impannate i fiori passandoli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato stando ben attenti a chiudere bene tutti i lati del fiore
  • Prendete una pentola, mettete una noce di burro, uno spicchio d'aglio, una foglia di salvia e abbondante olio
  • Fate scaldare l'olio, quando è bello caldo togliete l'aglio e la salvia e mettete i fiori di zucchine, fateli cuocere 5 minuti per parte ( o fino a quando sono belli dorati), girateli solo una volta perchè sono delicati e possono rompersi

  • I vostri fiori di zucchine sono pronti!!!! Vi consiglio di adagiarli su un piatto coperto di carta scottex così quest'ultimo assorbirà l'olio in eccesso



Buon appetito :-)

2 commenti:

  1. Ma sai che i fiori di zucchina ripieni sono uno dei pochi piatti a cui proprio non riesco a resistere? non c'è dieta che tenga... però costano sempre tantissimo, dovrei davvero iniziare a prepararli da sola... grazie per la ricetta!
    Chiara
    ♡EFFENSHION

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  2. Abiti in città? io abito in campagna quindi avendo l'orto e coltivando le zucchine ho anche i fiori!!!
    Mi sono iscritta al tuo blog, se vuoi ricambia pure ;-)
    Ciaooo

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