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mercoledì 11 settembre 2013

Ricetta: Crostatine con le zucchine!!!

Ciao a tutti...

Oggi volevo condividere con voi una ricetta che ho trovato su una rivista e che è buonissima!!!

Ingredienti


  • Per pasta brisée: 250 g di farina:; 80 g di burro, freddo a pezzetti; 1 cucchiaio di sale; 70 ml di acqua fredda
  • Per farcire: 3 zucchine di circa 80 g ciascuna; 1 rametto di rosmarino; 1 rametto di timo; 3 uova; 200 g di panna da cucina; 70 g di parmigiano grattugiato; sale; pepe; noce moscata.
Preparazione

Riscaldate il forno a 200° C, preparate la pasta brisée. Lavate, mondate e tagliate a fettine le zucchine, tritate il rosmarino e il timo. Mescolate le uova con la panna, il parmigiano e le erbette aromatiche. Insaporite con sale, pepe e noce moscata.
Allargate l'impasto della pasta brisée sul piano di lavoro infarinato e ritagliate 6 cerchi di 10 cm di diametro e usateli per rivestire gli stampini imburrati e poi bucherellate il fondo con i lembi della forchetta. Distribuite sul fondo le fettine di zucchine e coprite con la crema d'uovo e panna.
Fate cuocere e indorare nel forno caldo per 20-25'.

Ed ecco a voi il risultato!!


Anche questa è una ricetta facile e veloce proprio come piace a me!!

Se la provate e vi è piaciuta, fatemelo sapere :)

Ciaooo



3 commenti:

  1. Very delicious :)

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